36 € Entrée / Plat ou Plat / Fromage ou Dessert

42 € Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

45 € Entrée / Plat / Fromage / Dessert 

Les Entrées

Le Cèpe 14 €

Cèpes Poêlés /Emulsion aux Cèpes /Sarrazin Soufflé

Le Pâté en Croûte 14 €

Fidèle de la maison depuis 10 ans /Condiments du moment

Le Boudin Noir en brioche 14 €

Voile de Lard aux aromates /Chutney de Prunes /Salade aux Herbes

Les Plats

La Truite 28 €

Filet de truite /Tombée d’épinards /Riz Noir / Emulsion au kimchi

La Pintade 28 €

En ballotine /Crème de carottes /Jus corsé à la flouve odorante

Le Cochon 28 €

Poitrine de Cochon braisée /Frites de Polenta /Jus réduis

Le Fromage

Le Fromage Sec 9.50 €

Assortiment de fromages fermiers des Aravis 

Les Desserts

Le Riz 11 €

Riz au Lait /Vanille /Sorbet Prunes /Riz Croustillant

Les Fruits Rouges 11 €

Confit de fruits rouges /Granola/Mousse végétale /Sorbet menthe-basilic 

Le Chocolat 11 €

Fondant et crémeux au chocolat /Grué de cacao / Tuile au cacao /Glace au café

Prix Nets TTC

Coquillettes Comme un Risotto

Jambon Blanc

*****

Deux Boules de Glaces Artisanales

Ou

Fondant Chocolat

Les Fondues 

(Comté, Abondance et Beaufort du Farto de Thônes) 

Fondue aux Trois Fromages, Salade  24.00€/pers 

Fondue aux Trois Fromages, Salade, Charcuterie  29.00€/pers

Fondue aux Trois Fromages et Cèpes ou/et Trompettes, Salade  27.00€/pers 

Fondue aux Trois Fromages et Cèpes ou/et Trompettes Salade, Charcuterie 32.00€/pers

Charcuterie : Noix de Jambon Fumée, Saucisson Sec d’Arnaud Guillon)

(Les Fondues sont Servies minimum pour 2 personnes)